＜前菜＞

栃木県産野菜のサラダ
日光Himitsu豚ロースハム　かぼちゃのマリネ　トンナートソース

＜メイン＞

タリオリーニ　ピエモンテ産ヘーゼルナッツ
北海道産真鱈　白菜 グリッシーニ　レモンの香り

or

栃木県産香鶏もも肉と白美人ねぎのピッツァ
ガーリック　九条ねぎ　モッツァレラ チーズ
トマトソース

or

大田原 前田牧場 赤身牛のグリル (120g)
季節の茸とポルチーニ　カリフラワーのグラタン　ビーフジュ（+1,200 円）

＜デザート＞

ヴィーガンティラミス
荒牧りんご園　林檎のキャラメリゼ
ココナッツアイスクリーム

　

　

＜前菜＞

スモークした鰤のカルパッチョ
秋野菜のサラダ仕立て　栃木県産茄子のピューレ　ボッタルガ

＜魚料理＞

旬の鮮魚のシチリア風魚介スープ
北海道産水蛸　北寄貝　クスクス
フェンネルのサラダ

＜肉料理＞

スペイン産イベリコベジョータ　セクレタのグリル
アベチャンファーム 紅はるか　根菜の軽い煮込み　シードルビネガーとマスタードのソース

or

長谷川農場 足利マール牛サーロインのロースト
季節の茸とポルチーニ　カリフラワーのグラタン　マルサラワインソース (+2,000 円）

＜デザート＞

あまたにチーズ工房フロマージュブランのセミフレッド　ミックスベリー　メレンゲ

男体山や日光連山の山並みをイメージして製作したバウムクーヘン。日光御養卵など地元の新鮮な食材を使用し、 シンプルだからこそ素材の美味しさにこだわって作りました。