ランチ
11:00-15:00(14:00ラストオーダー)
ドレスコード:カジュアルエレガント
Lunch
ランチコース
-
¥ 7,200
~Amuse~
食前に小さなお愉しみ~栃木へのオマージュ~
シュクリーヌレタス 栃木県産彩り野菜
日光御養卵 18か月熟成ハモンセラーノ パルメザンチーズのクレマ
栃木県産舞茸、木耳と完熟トマトのアラビアータソース
~Maindish~
スズキのポワレ
栃木県産セロリラブのバリエーション
玉蜀黍の板台餅 濃厚なオニオンソース サマートリュフ
+¥2,600 ~Dessert~
アマレット香るパンナコッタ
完熟メロンのクコの実のコンポート チアシード
食前に小さなお愉しみ~栃木へのオマージュ~
~Appetizer~
シュクリーヌレタス 栃木県産彩り野菜
日光御養卵 18か月熟成ハモンセラーノ パルメザンチーズのクレマ
~メインディッシュ前にもう一皿いかがでしょうか?~
+¥1,300
県産野菜の南仏風ガスパチョ 真蛸のアクセント
or
リングイネ栃木県産舞茸、木耳と完熟トマトのアラビアータソース
or
丸福農園サンマルツァーノトマトとモッツァレラチーズのピッツァマルゲリータ~Maindish~
スズキのポワレ
栃木県産セロリラブのバリエーション
or
牛タンコンフィとズッキーニのグリル
日光ニラのオイル 塩レモン
or
那須野ヶ原和牛イチボのロースト玉蜀黍の板台餅 濃厚なオニオンソース サマートリュフ
+¥2,600 ~Dessert~
アマレット香るパンナコッタ
完熟メロンのクコの実のコンポート チアシード
ディナー
17:00-22:00(20:30ラストオーダー)
ドレスコード:カジュアルエレガント
Dinner
ディナーコース
-
¥ 18,000
~Amuse~
食前に小さなお愉しみ~栃木へのオマージュ~
日光頂鱒の柑橘マリネ
彩り野菜のセビーチェソース
日光滋養米のイカ墨焼きリゾット 酸味のきいた与一西瓜のソース
那須野ヶ原和牛イチボのロースト
玉蜀黍の板台餅 濃厚なオニオンソース サマートリュフ
食前に小さなお愉しみ~栃木へのオマージュ~
~Appetizer~
日光頂鱒の柑橘マリネ
彩り野菜のセビーチェソース
~Sidedish~
県産野菜の南仏風ガスパチョ 真蛸のアクセント
or
アナゴのベニエ日光滋養米のイカ墨焼きリゾット 酸味のきいた与一西瓜のソース
~Fish~
スズキのポワレ
栃木県産セロリラブのバリエーション
那須野ヶ原和牛イチボのロースト
玉蜀黍の板台餅 濃厚なオニオンソース サマートリュフ
~Dessert~
アマゾンカカオのタルトレットとハレヤのコンフィチュール
栃木県産苺のソルベ
アラカルト
前菜
シュクリーヌレタス 栃木県産彩り野菜 日光御養卵 18 か月熟成ハモンセラーノ パルメザンチーズのクレマ
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¥ 3,300
日光頂鱒の柑橘マリネ 彩り野菜のセビーチェソース
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¥ 3,900
" ヴィテッロ・トンナート” 仔牛のカルパッチョ 日光御養卵、アンチョビーとツナのソース
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¥ 4,100
イタリア産ブラティーナチーズ 栃木県産苺とフルーツトマトのカプレーゼ仕立て 赤紫蘇ジュレ
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¥ 3,800
那須ジャンボンブランとイタリアンパセリのテリーヌ 彩り野菜のギリシャ風マリネ シャインマスカット
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¥ 3,300
スープ
栃木県産牛のビーフコンソメ・ドゥーブル トリュフ香るチキンクネル添え
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¥ 3,800
県産野菜の南仏風ガスパチョ 真蛸のアクセント
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¥ 3,400
パスタ&ピザ
タリアテッレ 日光御養卵とパンチェッタのカルボナーラ
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¥ 3,500
カッペリーニ スモークした鴨節と白美人葱、赤キャベツとスマック
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¥ 3,500
リングイネ 栃木県産舞茸、木耳と完熟トマトのアラビアータソース
-
¥ 3,500
日光HIMITSU豚のサルシッチャとストラッチャテッラのピッツァ
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¥ 3,500
丸福農園サンマルツァーノトマトとモッツァレラチーズの ピッツァマルゲリータ
-
¥ 3,500
メインディッシュ
スズキのポワレ 栃木県産セロリラブのバリエーション
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¥ 4,800
アナゴのベニエ 日光滋養米のイカ墨焼きリゾット 酸味のきいた与一西瓜のソース
-
¥ 4,800
牛タンコンフィとズッキーニのグリル 日光ニラのオイル 塩レモン
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¥ 5,500
日光味噌の香りをつけた那須つつじポークロインの低温ロースト 150g 生姜風味のポークジュ
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¥ 5,200
那須野ヶ原和牛イチボのロースト180g 玉蜀黍の板台餅 濃厚なオニオンソース サマートリュフ
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¥ 7,500
旬の彩り県産野菜のグリル バルサミコレデュクションと茂木エゴマオイル
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¥ 4,300
デザート
アマゾンカカオのタルトレットとハレヤのコンフィチュール 栃木県産 苺のソルベ
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¥ 2,600
アマレット香るパンナコッタ 完熟メロンのクコの実のコンポート チアシード
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¥ 2,200
ティラミスにコーヒーアイスクリーム 日光メープルシロップ
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¥ 1,800
にっこり梨のコンポート 栃木プレミアムヨーグルトアイスクリーム
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¥ 2,200
テイクアウト
Grab & Go
日光頂鱒のサンドイッチ
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¥ 1400
那須のジャンボンブランとコンテチーズのサンドイッチ
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¥ 1300
ツナ、完熟トマトとレタスのサンドイッチ
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¥ 1200
トリュフ ゼッポリーニ
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¥ 950
栃木県産ベーコンのロールピッツァ
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¥ 600
レークハウス シュークリーム
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¥ 900
レークハウス クッキー
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¥ 350
ザ・リッツ・カールトンブレッド
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¥ 330
本日のデニッシュ
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¥ 220
ホテルオリジナルギフト
Hotel Original Gift
NANTAI バームクーヘン
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¥ 2,950
男体山や日光連山の山並みをイメージして製作したバウムクーヘン。日光御養卵など地元の新鮮な食材を使用し、
シンプルだからこそ素材の美味しさにこだわって作りました。
ペカンナッツ ショコラ
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¥ 3,500
濃厚な味わいが特徴のペカンナッツを、なめらかなホワイトチョコレートで包んだオリジナルギフト。ペカンナッツの柔らかい食感と口溶けの良いチョコレートで、香りを口いっぱいに楽しめる贅沢な一品は、日光の自然の恵みを表現したフレーバー3種(和三盆・とちおとめ・抹茶)をご用意しました。
オリジナル ダブルミネラルソルト
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¥ 3,500
パタゴニアソルトを中禅寺湖へと注ぐ湧き水「延命水」と「奥日光湯元温泉の源泉」
というミネラル水2種で溶かし、不純物を除去して再結晶化。
きめ細やかな粒の「FINE」と、結晶状の粗塩「ROCK」2種のセットです。
日光醤油「誉」 2023年醸造 ザ・リッツ・カールトン日光限定ボトル
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¥ 2,800
厳選生醤油に、米麹を仕込む二段仕込製法醤油「譜代相伝」に日本酒蔵元「渡邊佐平商店」の純米吟醸「日光誉」の酒粕を追い仕込みした酒粕ならではの甘味引き立つ日光の醤油「誉」。2023年の醸造分を限定オリジナルボトルに仕立てました。