＜前菜＞

ロメインレタスのシーザーサラダ
日光御養卵 トリュフ クリスピーベーコン

＜メイン＞

パッパルデッレ　国産イノシシとあおやぎ農園 ゴボウ のトスカーナ風
ラグーソース

or

ピッツァペスカトーレ
レッドキングクラブ イカ 海老 ブロッコリー
モッツァレラ

or

大田原 前田牧場 赤身牛サーロインのグリル 120g ビーフ ジュ
季節の野菜 ジャガイモのグラタン
（+1,200 円）

＜デザート＞

ヴィーガンティラミス
とちあいかのヴィーガンティラミス
ストロベリージェラート

　

　

＜前菜＞

真鯛のカルパッチョ
バーニャフレッダソース 彩り野菜のマリネ

＜魚料理＞

旬の鮮魚のロースト
ホタテ リコッタチーズとほうれん草のラビオリ
サフラン香るフィッシュブイヨン ブロッコリー カリフラワー

＜肉料理＞

ニュージーランド産骨付き仔羊ロースのグリル 仔羊のジュ
根セロリピューレ キャベツの軽い煮込み

or

長谷川農場足利マール牛サーロインのロースト
ラディッキオのソース 今牧場りんどうのフォンデュ ジャガイモのグラタン(+2,000 円）

＜デザート＞

ジャンドゥーヤ チョコレートのボネ ミルクジェラートと洋梨のコンポート

男体山や日光連山の山並みをイメージして製作したバウムクーヘン。日光御養卵など地元の新鮮な食材を使用し、 シンプルだからこそ素材の美味しさにこだわって作りました。